MVMV

DINING

ラウンジ・バーエリアとオープンキッチンの
オールデイダイニングが一体となり、
朝と夜とで異なる雰囲気を見せる空間。

ホテル2階に位置するバー&レストラン
「UPSTAIRZ Lounge, Bar, Restaurant」は、
ゲストにとって「新しい上質な感性」を体験できる
オールデイ ファインダイニングです。 

席数
116席 個室1室8名(個室料¥10,000)
貸切 可能(最低保証¥500,000)*レストランのみ
喫煙可否 禁煙 *フロア外に喫煙スペースあり
* 表記価格に消費税と10%のサービス料を頂戴いたします。

Breakfast
Breakfast
7:00-10:30 (LO.10:00)

朝食の始まりは四季を感じさせるスープをご提供。身体に染み渡る食材の味わいをいかしたスープで、体が目覚めていきます。
厳選した卵料理と、彩り豊かな野菜、農園指定のオリジナルスペシャルティコーヒーなど、ゆったりとした朝食をお楽しみいただけます。

Lunch
Lunch
11:30-15:00 (LO.14:00)

食材本来の食感や香りを丁寧に引き出した、ハンバーグやパスタ。気軽に味わえるランチセットから、ゆったりと食事を満喫できるコースまで、様々なシーンで利用できる、カジュアルな中にも上質感を感じさせるランチです。

Dinner
Dinner
17:30-23:00 (LO.22:00)

噛みしめる程溢れる旨みを感じられる国産牛が主役のフレンチファインレストラン。
ソムリエセレクトの肉料理に合わせた自然派ワインを取り揃えて。ユニークなアラカルト料理から、独創的なコースまで、新しいスタイルのフレンチを味わえます。

Cafe
Cafe
10:00-24:00 (LO.23:00)

旬のフルーツを中心に、できたてのプティデザートやセイボリーを優雅に味わえるアフタヌーンティーがシグネーチャーメニュー。季節ごとに変わる趣向を凝らした上質なスイーツと紅茶で、上質な時間をお過ごしいただけます。

Bar
Bar
14:00-24:00 (LO.23:00)

こだわりの農園から仕入れた国産茶葉から抽出したお茶や、季節の完熟フルーツを使い、心と体にしみわたる雫=カクテルに変化させ、提供いたします。また、国内外のゲストの感性に響く、豊富に取り揃えた国産のウイスキーで、至高の時間を体験いただけます。

CHEF PROFILE

CHEF

独自の食文化を持つ大阪を敬い大切に、
これからの大阪を思いはぐくむ食文化を発信していきます。
洗練された食の空間を常に一段上(UPSTAIRS)を目指し
全力を尽くします。

executive chef 大土橋真也 大阪の辻調理師専門学校を経て、同校フランス校へ。
帰国後「ザ・ジョージアンクラブ」「ジョエル・ロブション」を経て、2012年に再渡仏。
パリの「サチュルヌ」の厨房に入り、ナチュラルな料理と自然派ワインを学ぶ。
帰国後、初台の「レストランアニス」にオープニングから2年勤務し、
2015年9月、「CRAFTALE クラフタル」シェフ就任。
4年連続ミシュラン1つ星、2017 ゴ・エ・ミヨ期待の若手シェフ賞。